Колбасу из бобра белорусского производства планируют продавать на экспорт

28.04.2017 начальник отдела охотничьего хозяйства Министерства лесного хозяйства Сергей Шестаков сообщил, что Беларусь хочет поставлять колбасу из бобра на экспорт.

Шестаков: «Мы планируем выйти на наши дипломатические миссии с предложением поставлять за границу колбасу из бобра. Это не свинина, не курятина, которую видим везде на прилавках, это ограниченная партия продукции, диковинка».

Шестаков: «Изучили опыт стран-соседей и убедились, что чистую колбасу из бобра почти никто не делает. По своей структуре мясо бобра довольно водянистое, поэтому по рецептуре его желательно смешивать с другими видами. Мы сделали сырокопченую колбасу со сроком хранения около 2-х месяцев, что является вполне приемлемым сроком для реализации».