Учёные рассказали о смертельной опасности шашлыка

Команда китайских ученых пришла к выводу, что шашлык не менее опасен для человеческого организма, чем, например, курение, сообщает корреспондент NewsBel.by.

Согласно опубликованному исследованию, при жарке шашлыка человек вдыхает дым, который способен в несколько раз увеличить концентрацию канцерогенов в организме. Даже непродолжительный контакт с дымом от мангала увеличивает риск развития раковых заболеваний кожи, легких и мочевого пузыря.

Кроме того, вредным специалисты считают и поедание шашлыка. Установлено, что именно в жареном мясе повышается содержание канцерогенов PhIP и MelQx, что тоже чревато онкологическими заболеваниями.