Врач Порт раскрыла все целебные тайны шоколада

Темный шоколад снижает кровяное давление, снимает стресс, улучшает когнитивные функции мозга, защищает кожу. Диетолог Девон Пирт рассказала, каковы на самом деле целебные свойства шоколада.

Темный шоколад по сравнению с другими видами шоколада более полезен.

Эксперт раскатала: «Темный шоколад имеет более низкое количество жира и сахара, чем молочный или белый шоколад».

Продукт богат полезными антиоксидантами, называемыми флавоноидами.

Молочный и темный шоколад, по своей сути, имеют похожие ингредиенты, включая какао-масло, твердые вещества какао, сахар. Однако 2 вида шоколада имеют принципиальную разницу – количественное содержание твердых веществ какао.

Она уточнила: «Темный шоколад содержит от 50 процентов до 90 процентов твердых веществ какао, а молочный – от 10 процентов до 50 процентов».

Чем процент сухих веществ какао выше, тем меньше сахара и больше флавоноидов.

Флаванолы – тип флавоноидов, содержащихся в растениях, таких как какао-деревья.

Флаванолы связаны с производством оксида азота, расслабляющего кровеносные сосуды и улучшающего кровоток. Это, в свою очередь, также снижает кровяное давление.

Также улушение кровотока отлично подходит для нашего общего здоровья.

Специалист пояснила: «Улучшение кровотока означает защиту от сердечных заболеваний, — добавила, — Это также полезно для познания, потому что у вас больше притока крови к мозгу».

Флаванолы благодаря своим антиоксидантным свойствам также полезны в борьбе с повреждением клеток, которые связаны со старением. И хотя нужны дополнительные исследования, научные сотрудники также нашли некоторые доказательства того, что шоколад может повысить чувствительность к инсулину.

Темный шоколад также полон важных минералов, включая железо, цинк, медь, магний, фосфор. Данные минералы в организме человека используются для поддержки таких факторов, как иммунитет (цинк), способны помочь сохранить кости и зубы здоровыми (фосфор), способствовать улучшению качества сна (магний).

В сравнению с другими сладостями, темный шоколад богат клетчаткой (4 грамма на 100 грамм).

Темный шоколад действительно повышает настроение благодаря полифенольным соединениям. Это антиоксиданты, снижающие уровень кортизола, гормона стресса.

Антиоксиданты в темном шоколаде защищают кожу от солнечных лучей, улучшают приток крови к коже. Употребление шоколада с высоким содержанием флаванолов, как показало небольшое исследование, может защитить кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей.