Преимущества и недостатки индукционных плит

Индукционные плиты для себя выбирают многие люди. Они стильно выглядят в помещении, отличаются функциональностью и безопасностью. Но, несмотря на это, индукционная плита вызывает массу споров. Кто-то ее считает незаменимой, а другие выделяют только негативные моменты. Поэтому стоит вспомнить все плюсы и минусы, которые реально имеют значение.

Мнения, которые бытуют в обществе

Изначально стоит разобраться, что именно думают люди. Самые распространенные мнения:

1. Индукционная нагревается также, как и стеклокерамическая, поэтому смысла переплачивать нет.
2. Необходимо покупать специальную посуду.
3. Сложно устанавливать и необходимо заранее провести мощную проводку, которая справится с нагрузкой.
4. Высокая стоимость.

Чтобы определить, какое из этих мнений является верным, важно детальнее пройтись по ключевым недостаткам и преимуществах.

Принцип работы

Индукционные панели передают тепло посуде, а сама поверхность остается холодной. Именно в этом и заключается главная особенность. Катушка создает магнитное поле, которое и нагревает днище металлической посуды.

Благодаря принципу работы, тепловые потери становятся минимальными, а посуда прогревается быстрее. Поэтому такие плиты значительно ускоряют процесс приготовления и обеспечивают низкое энергопотребление.

Какие преимущества у панелей?

Среди основных преимущество можно выделить:

• нагрев не будет осуществляться, если на конфорке не установлена посуда. Это важно, ведь в процессе приготовления можно включить печь и забыть об этом;
• даже края конфорки не будут горячими. Благодаря этом значительно снижается риск случайно обжечься. Конечно, о базовых правилах безопасности точно забывать не стоит;
• если еда случайно выпадет в процессе приготовления, нет повода для волнения, ведь она не будет пригорать. Но, все нужно вытирать сразу, не дожидаясь полного высыхания;
• в процесс приготовления ложки для перемешивания можно класть непосредственно на поверхность, даже не переживая, что она будет нагреваться.

А главное преимущество – это простая очистка. Именно простая очистка, без применения специальной химии сможет порадовать большую часть людей. Конечно, ни в коем случае нельзя использовать абразивные порошки, так как они могут поцарапать поверхность и снизить эффективность плиты.

Какие недостатки?

Конечно, есть и определенные недостатки, которые нужно учитывать. При работе они издают небольшой шум, некоторым людям он доставляет дискомфорт. Хотя, если говорить глобально, многие даже не замечают его. Также речь идет о хрупкой поверхности, которая требует особого ухода за собой. К примеру, падение тяжелых предметов может оставить следы и царапины. Не стоит забывать и о том, что для таких плит нужно использовать специальную посуду. К примеру, чугунные сковородки не подходят.