Ученые: Древесные опилки заменят картошку

21.01.2018 американские ученые заявили, что в будущем обычную картошку смогут заменить деревянными опилками.

Специалисты в ходе исследования подтвердили, что в целлюлозе содержится крахмал, аналогичный тому, который является составной частью картофеля. Правильно переработав древесные отходы в пищевой продукт им можно заменить картофель. В настоящее время ученые разрабатывают технологию получения пищевой целлюлозы из отходов древеснообрабатывающей промышленности.