Ученые определили, как на нашу память влияет кофе

05.02.2019 ученые из канадского исследовательского института определили, как кофе влияет на нашу память. Специалисты выясняли, увеличивает ли кофе риск развития деменции, или, защищает людей от старческого слабоумия.

Было установлено, что популярный бодрящий напиток помогает предотвратить деменцию в старости. Лучше всего для этих целей подходит кофе из зерен светлой обжарки, темной обжарки или без кофеина.

Доктор Дональд Уивер, глава Института мозга Крембиля, уже предполагал, что постоянное употребление кофе снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. Однако им хотелось выяснить, какие соединения кофеина принимают участие в процессе защиты мозга. Было установлено, что защищает мозг не кофеин.