Мытье сырой курицы может навредить здоровью

05.08.2018 СМИ сообщили, что мытье сырой курицы может навредить здоровью.

В ходе исследования ученые узнали, что мытье сырого куриного мяса способствует распространению бактерий рода Campylobacter, вызывающих симптомы отравления. Campylobacter могут способствовать тошноте и рвоте, вызывать боль, а также способствовать нарушению работы ЖКТ и приводить к диарее.
Даже летальные случаи, которые связаны с заражением данными бактериями, бывают. Они легко передаются через воду, поверхности, руки. Специалисты поэтому рекомендуют тщательно мыть мясо курицы, а затем усиленно мыть рук и только затем приступать к термической обработке мяса.