Ученые рассказали об опасности мяса, приготовленного на костре

Ученые рассказали об опасности мяса, приготовленного на костре

В соответствии с расхожим мнением, готовка мясных блюд на открытом огне позволяет нивелировать риски, обусловленные негативным воздействием на здоровье, по сравнению с традиционной жаркой на масле и пр. Вместе с тем специалисты Оксфордского университета (Великобритания) выяснили, что систематическое употребление мяса, приготовленного на различного рода мангалах и грилях, также существенно вредит нашему здоровью.

Как сообщает интернет-издание «Мы», в рамках исследовательского проекта из более чем 340 тыс. жителей Южной Кореи, являющихся любителями мяса на огне, была сформирована условная группа риска, в которую вошли люди, употребляющие приготовленные соответствующим образом блюда не менее 1 раза в неделю. Респонденты в возрасте от 30 до 79 лет имели показатели здоровья, соответствующие норме. Отмечается, что 22,5% опрошенных из фокус-группы систематически употребляли мясо с огня на протяжении 30 лет и дольше, в то время как еще 25% – от 10 до 29 лет. На протяжении всего периода наблюдения от заболеваний сердечно-сосудистой системы скончались 8 304 человека. Вместе с тем по подсчетам ученых, каждые 10 лет почитатели шашлыков и барбекю повышали риск преждевременной смерти от различных сердечно-сосудистых дисфункций, которые развиваются из-за постоянного попадания в организм продуктов сгорания древесного угля, на 3%.

Читайте также: Ученые: Диетическое мясо защищает от сахарного диабета

В то же время специалисты университета рекомендуют вместо мяса на углях отдавать предпочтение готовке на электрогриле либо газовых горелках.

Ранее сообщалось о том, что канадские ученые рассказали о пользе сырого мяса.

Трамп ввел в США режим чрезвычайного положения Трамп ввел в США режим чрезвычайного положения

Сегодня, 15.02.2019, в США Дональд Трамп ввел режим чрезвычайного положения, пишет Business Insider. Речь идет о подписании Трампом положения...

Читать полностью
Трагедия нелюбви: раскрыто заказное убийство сотрудницы спецслужбы под Москвой Трагедия нелюбви: раскрыто заказное убийство сотрудницы спецслужбы под Москвой

15.02.2019 СМИ сообщили, что раскрыто заказное убийство сотрудницы спецслужбы в Московской области. Как пишет Рен ТВ, 14 ноября 2018 года...

Читать полностью
Курсы валют НБРБ
  • Доллар США
    2.1666
  • Евро
    2.4432
  • 100 Российских рублей
    3.2497
  • 100 Украинских гривен
    7.9572
  • 10 Польских злотых
    5.6519
Новости экономики
Поcледние новости
Фотогалерея
Видеогалерея
Наверх