Диетолог Майкл Мосли рассказал об опасности черного хлеба

Британский диетолог и автор книги «Fast 800» Майкл Мосли рассказал, чем опасен черный хлеб.

Некоторые специалисты рекомендуют людям с диабетом второго типа вместо батона черный хлеб. Но Майкл Мосли предупреждает, что выбирать черный хлеб нужно максимально внимательно, потому что некоторые его виды приводят к повышению в крови уровня сахара.

Диетолог рассказал, что во многих видах продаваемого в магазинах черного хлеба есть различные добавки. Они улучшают вкус продукта, но при этом повышают уровень сахара в крови.

Мосли рекомендует заменить хлеб цельным зерном, например, рожью, ячменем, гречкой или бурым рисом. В состав этих продуктов входят клетчатка и сложные углеводы, которые не допускают резких скачков сахара.